tag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОКmoyugolokmoyugolok2013-01-24T04:08:16Ztag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:332919Спасибо2013-01-24T04:04:38Z2013-01-24T04:05:51Zpublic0Друзья, я только добралась до компьютера, и мне стало так тепло на душе от ваших добрых и подробных комментариев к посту про стейки. Вы щедры и отзывчивы, за что я вас очень люблю.<br />Но в попыхах я забыла написать в этом посте на мой взгляд важное - рецептом прекрасного перечного соуса для стейка со мной поделилась любимая Ксю Путан ksy_putan , за что я ей очень признательна. Да, Ксюш, это получился тот самый перечный соус, который я хотела.<br />А еще я хочу сказать, что Ксю необыкновенно отзывчивый человек. И если вы обратитесь к ней с вопросом или попросите совета - она непременно вам поможет. Проверено. Ксю, спасибо! И, конечно, я сейчас добавлю UPD в пост про стейки и пойду отвечать на ваши комменты.<br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=332919" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:332682Стейки в перечном соусе2013-01-24T04:02:12Z2013-01-24T04:05:15Zpublic0<xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5644/106993455.a1/0_93daa_baef0d63_XL.jpg" title="" /><br />Любите ли вы стейки?<br />Как выяснилось, далеко не все понимают разницу между стейком и куском мяса неопределенного месторасположения. А некоторые вообще говорят - фуу, мясо... Пусть говорят, у каждого свои предпочтения. Я за стейк душу не продам, но позволить могу многое... Но вот где в Рузе купить мясо для стейка? Конечно на рынке. И я отправляюсь за мясом к своим знакомым Наде и Саше, у которых мы уже много лет покупаем парное мясо.<br /><br /> - Надя, попроси Сашу, пусть он мне отрубит 4 стейка.<br /> - Что еще ты опять придумала? То тебе бараний бок, а теперь какой-то стейк. Тебе зачем? На котлеты?<br /> - Нет, Надь, это такие толстые куски, самые мягкие, чтобы пожарить.<br /> - Вырезку возьми! Ты же знаешь, она мягкая.<br /> - Нет, Надь (делаю умное лицо), мне надо сочное, с тонкими прожилками жира, мраморное мясо.<br /> - Ну ты скажешь, мраморное! Где же я тебе такое возьму? - Саш, - поворачивается Надя к Саше, - отрежь ей 4 куска вот от этого филея.<br /> Саша понимающе кивает.<br /> - Ира, я и сам больше всего это мясо люблю, - говорит Саша, протягивая мне 4 больших куска. - А что ты будешь с ним делать?<br /> - Стейки в перечном соусе! - гордо говорю я. При этом все соседние торговки поворачиваются и удивленно на меня смотрят.<br /><br /><span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://moyugolok.dreamwidth.org/332682.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div></xml:namespace></xml:namespace></xml:namespace><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=332682" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:332491Кролик в горчично-сливочном соусе2013-01-24T03:58:23Z2013-01-24T04:08:16Zpublic0<img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4122/106993455.a1/0_93cf7_4cf3d3e8_XL.jpg" /><br /><br /><i>В мясе кроликов количество белка в несколько раз выше, чем в баранине, говядине, свинине, телятине. По шкале биологической ценности крольчатина следует за индейкой. Крольчатина превосходит все виды мяса по витаминному и минеральному составу. В ней много железа, фосфора, кобальта, калия, марганца. Усвояемость крольчатины более 90%, против 50% по другим видам мяса. Незаменима она в диетическом и лечебном питании, ее назначают при лечении аллергии, гипертонической болезни, заболеваний желудочно-кишечного тракта, желчных путей, профилактики атеросклероза, нормализации жирового обмена.</i><br /><br />Известная реприза гласит, что кролик -"...это 3 - 4 килограмма диетического, легко усваиваемого мяса". Но в нашей суровой действительности такие кролики почему-то не продаются. На рыночном прилавке лежала тушка весом всего 1,2 кг. Привозят к нам этих кроликов из Белгородской области, где <strike>с кроликами все хорошо</strike> принята серьезная программа развития кролиководства, за что им от жителей Подмосковья и меня лично отдельное спасибо.<br /><br />А готовить я буду этого кролика в горчично-сливочном соусе. Ничего нового, ничего сложного. Но мне так очень нравится.<br /><br /><span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://moyugolok.dreamwidth.org/332491.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div><br /><img src="fotki.yandex.ru/get/4122/106993455.a1/0_93cf7_4cf3d3e8_XL.jpg" />" /><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=332491" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:332132Снег2013-01-24T03:54:42Z2013-01-24T03:56:02Zpublic0<img title="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4115/106993455.a1/0_93bda_6095c510_XL.jpg" /><br /> <br /> Снег.<br /> Это безусловно лучше, чем ходить по московской черной жиже, утопая в грязи по щиколотку. Да и глазу приятнее - все вокруг белым-бело.<br /> И разбрасывать на свежем воздухе снег точно полезнее и приятнее, чем стоять часами в десятибальной московской пробке. Но снега много, а силы на исходе. Вчера до теплиц так и не добрались, а снег с крыши надо бы сбросить, иначе могут не выдержать стекла.<br /> <br /> <span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://moyugolok.dreamwidth.org/332132.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=332132" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:331859Зебра2013-01-24T03:52:58Z2013-01-24T03:52:58Zpublic0<p>Пурга мела целую ночь, и лишь под утро ветер немного стих. Но в силу известных вам обстоятельств утро у нас наступает не как положено - в 7, а в начале одиннадцатого. Только к середине дня на улице появился свет, и мы смогли как следует разглядеть все ужасающие последствия ночной метели - нас замело. Засыпало. Завалило снегом по самое небалуйся. Теплицу высотой 2 метра засыпало до крыши. Дорожку к калитке и саму калитку завалило до замка. Машину замело до багажника. А нам уже надо ехать на рынок, пятница - рыночный день, нас там давно ждут</p><br /><br /><span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://moyugolok.dreamwidth.org/331859.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=331859" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:331726Про почту и утюг2013-01-24T03:49:55Z2013-01-24T03:50:38Zpublic0<xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj">Я тут недавно говорила про прачечную. Сетовала что далеко, неудобно, рассказывала что любую прачечную хорошим утюгом заменить можно, а мне в ответ - мы в наших омериках давно уже утюгами не двигаем, сервис у нас такой, что вам и не снилось. А исчо у нас простыни на резинках, - говорили мне заграничные друзья, - так что нам твой утюг нафиг не нужен. Порадовалась я тогда за друзей, позавидовала им и пошла дальше гладить. </xml:namespace></xml:namespace><br /><br /><span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://moyugolok.dreamwidth.org/331726.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div></xml:namespace></xml:namespace></xml:namespace></xml:namespace><a href="http://bigsauron.livejournal.com/334615.html"><img alt="" border="0" src="http://www.bigsauron.ru/valid1459_h548a44d85fcd524ff1d9cb5d0cd672b8.jpg" style="border: 0px solid currentColor;" /></a></xml:namespace></xml:namespace><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=331726" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:331280Булочки с изюмом и шоколадом2013-01-24T03:47:41Z2013-01-24T03:47:41Zpublic0<img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/6444/106993455.a0/0_93abb_d58b3bbc_XL.jpg" title="" /><br /><br />Это самые вкусные булочки из всех, что приходилось мне пробовать! Но они не только вкусные, а еще совершенно необычной формы. Когда я впервые увидела эти <a href="http://a-lesa-lesa.livejournal.com/7693.html?view=13069#t13069" target="_blank">булочки в форме капкейков</a> эту восхитительную форму "распустившегося цветка" - в журнале Олеси <span style='white-space: nowrap;'><a href='https://www.dreamwidth.org/profile?user=a_lesa_lesa'><img src='https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png' alt='[profile] ' width='17' height='17' style='vertical-align: text-bottom; border: 0; padding-right: 1px;' /></a><a href='https://www.dreamwidth.org/profile?user=a_lesa_lesa'><b>a_lesa_lesa</b></a></span>, то мне немедленно захотелось их приготовить. А вот тесто я решила замешать в хлебопечке по рецепту хлеба бриош. Интересно, что получится?<br /><span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://moyugolok.dreamwidth.org/331280.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=331280" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:331117Парогенератор PerfectCare Aqua от Philips2013-01-24T03:43:55Z2013-01-24T03:43:55Zpublic0<p><img title="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5633/106993455.a0/0_93916_7d17fd6_XL.jpg" /><br /> <br /> Вы любите гладить? Я - нет! Я просто ненавижу гладить! Я вам больше того скажу - я стараюсь себе не покупать одежду, которую придется всякий раз гладить. Или, если такая все же попадается, стараюсь ее как можно реже носить, чтобы потом... ну, сами догадались. <br /> Я вот раньше думала, интересно, как живут миллионеры? Наверное, когда у них испачкалась вещь, они ее выбрасывают и покупают новую. Вот бы и мне так, тогда не надо было бы ничего гладить!<br /> ЗЫ. Кстати, до сих пор не нашла ответа на этот вопрос и спросить стесняюсь. Может быть вы знаете?<br /> <br /> Но жизнь за городом накладывает определенные отпечатки на мои желания и привычки.<br /> <br /> <span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://moyugolok.dreamwidth.org/331117.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div></p><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=331117" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:330810У водопада2013-01-24T03:38:29Z2013-01-24T03:38:29Zpublic0<img title="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4115/106993455.9f/0_938f1_12bbee7_XL.jpg" /><br /> <br /> Многие вышивальщицы показывают свои промежуточные результаты. Я думаю, что и мне пора показать часть маминой работы.<br /> Выбирали сюжет мы очень долго.<br /> - Хочу водопад! - говорила мама, разглядывая в интернете картинки.<br /> Но почему-то ни один из предлагаемых рисунков ей не нравился.<br /> <br /> <span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://moyugolok.dreamwidth.org/330810.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=330810" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:330502Бессоница2013-01-10T00:12:45Z2013-01-10T00:12:45Zpublic040. Кто рано встает......... тот сука всех бесит, хлопает дверями, гремит чайником и громко ходит (с). Бухгалтер Соня. Анекдоты.<br /><br />Вчера мама сказала - Ира, я тут по телевизору слышала, тебе от бессоницы надо пить этот, ну как его... подоржник!<br /> - Ну что Вы! - воскликнул муж. - Тогда мы ее вообще не разбудим.<br /><br />У меня давно проблемы со сном, но усилились они, когда я ушла с работы. Причин, видимо, много, и какая из них самая главная - неизвестно.<br />Раньше я считала, что единственное, что мне не грозит - это проблемы со сном. Я всегда быстро засыпала и спала ровно 8 часов. Сейчас моя бессоница заключается в том, что я мгновенно засыпаю иногда в 8 - 9 вечера, а просыпаюсь в 2 - 3 часа ночи. И не то, чтобы я совсем не хотела спать, нет. Спать, наверное, я все же хочу, но мне почему-то стало очень жаль время, потраченное на сон. Как будто я чувствую, что оно -время, отведенное мне для жизни, строго лимитировано. Потом, днем, после обеда я засыпаю и сплю часа 2 или 3, в зависимости от того, сколько я не добрала ночью до положенных 8 часов.<br />Я пытаюсь не спать днем, но это происходит помимо моей воли. Причем, если я работаю, и днем не сплю, то ночью сплю те же 5 - 6 часов, а уже на следующий день днем могу заснуть даже стоя.<br />Какое-то время муж меня поил на ночь всякими валерьянками-пустырниками-пионами-корвалолами. Эффекта - ноль. Только засыпать стала не за 3 минуты, а за одну.<br /><br /> - Ира, надо обратиться к врачу! - переживает мама<br /> - Мам, нафига, я и сама себе врач. Ну сама посуди.<br /><br /> - Что вы делаете, когда просыпаетесь ночью? - спросит меня врач сомнолог.<br /> - Я курю, пью кофе, сижу в жуже, пишу иногда.<br /> - Мда, - скажет врач, покачивая головой, - У вас избыточный вес, проблемы с легкими, вы храпите. Мне с вами все ясно!А что вы едите на ночь?<br /> - Я ем все ффкусное, жирное, запиваю алкоголем. Предвидя ваш вопрос, доктор, отвечаю - у меня гиподинамия, я не занимаюсь спортом, я не гуляю перед сном, не пью теплое молоко с мускатным орехом. Кароче, дохтур, я буду жить???<br /><br />Прочитала в интернете - подорожник сука лечит все, кроме бессоницы.<br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=330502" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:330364Все по честному!2013-01-08T04:40:59Z2013-01-08T04:40:59Zpublic2<xml:namespace ns="livejournal" prefix="lj"><img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4120/106993455.9f/0_9367d_1e18b49a_XL.jpg" title="" width="465" /><br /><br />Мне кажется я уже говорила, что я не рекламирую кухонную технику Philips, а провожу технические испытания? Говорила!<br />Я говорила, что все будет по честному? Говорила!<br />Так вот, сметана в режиме "Йогурт" получилась. И не просто сметана, а настоящая, вкуснючая сметана, аж ложка стоит! Причем это я ее только вынула из мультиварки, она еще теплая и не успела окончательно загустеть. Хотя фирма Philips про сметану ничего не обещала.<br /><br />Как я ее делала?<br /><br /><span class="cut-wrapper"><span style="display: none;" id="span-cuttag___1" class="cuttag"></span><b class="cut-open">( </b><b class="cut-text"><a href="https://moyugolok.dreamwidth.org/330364.html#cutid1">Read more...</a></b><b class="cut-close"> )</b></span><div style="display: none;" id="div-cuttag___1" aria-live="assertive"></div></xml:namespace><br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=330364" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:330068Ну вот, значит не зря!2013-01-07T14:21:20Z2013-01-07T14:21:20Zpublic116В то время, как мой любимый ЖЖ мне опять показывает козла, а мне хочется показать вам утку, то теперь для этого у меня есть дрим!<br />И вот вам утка.<br /><br /><img alt="" src="http://img-fotki.yandex.ru/get/3711/106993455.9f/0_935f5_fcfa8462_XL.jpg" /><br /><br />Ну а если ЖЖ не встанет, то у меня пропадет всего один сегодняшний рождественский пост. Но я переживу.<br />Умная Я. <br />зы. А писать здесь точно легче!<br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=330068" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> commentstag:dreamwidth.org,2013-01-06:1908295:329480Переезд2013-01-06T06:09:24Z2013-01-06T06:09:24Zpublic16Всем привет! <br />Я переехала на всякий случай из ЖЖ Кулинарный уголок <a href="http://moyugolok.livejournal.com/">http://moyugolok.livejournal.com/</a><br />Пока ничего не знаю, буду обживаться. <br />Все подробности про переезд взяла здесь<br /><a href="http://k0m4atka.dreamwidth.org/356451.html">http://k0m4atka.dreamwidth.org/356451.html</a><br />копирование журнала заняло 2 секунды. Гы.<br /><br /><img src="https://www.dreamwidth.org/tools/commentcount?user=moyugolok&ditemid=329480" width="30" height="12" alt="comment count unavailable" style="vertical-align: middle;"/> comments