moyugolok: (Default)
[personal profile] moyugolok


Вчера с одним человеком обсуждали вопрос: - "...всё-таки в первую очередь блог для себя ведётся... или нет?"

Не знаю, я так до сих пор и не решила.
Отчасти - да, для себя. Но иногда и для читателей.
Какая-то неведомая сила каждое утро заставляет меня писать страничку нового текста, а вот кому она предназначена, я не знаю. Вы ведь, почему-то, сейчас читаете эти строки, значит они вам тоже, хотя бы иногда, бывают нужны. Или нет?

Когда моя мама ходила мною беременная, то, по ее словам, питалась исключительно пельменями и шпротами - так ей тогда хотелось. И не думайте, что то были домашние пельмени, нет! Самые обыкновенные, магазинные.
Так вот, мама эту любовь передала по наследству  - я просто обожаю пельмени и шпроты. Но вам не кажется удивительным, что я веду почти 4 года почти кулинарный журнал, и ни слова не написала про пельмени? Все дело в том, что пельмени я есть обожаю, а вот делать ненавижу! Поэтому, ни хороших рецептов пельменей, ни навыков их лепки у меня особенно нет. Чаще всего я покупаю в магазине хорошие пельмени (мне сейчас нравится продукция фирмы "Сибирская коллекция"), и тем самым удовлетворяю свои желания. Однако, с годами все в жизни меняется, и вот уже, выполняя мамину просьбу, я затеваю сама делать пельмени.


Приблизительно на 100 шт. маленьких пельменей.
Фарш
500 г мяса
в равных долях говядина и свинина
2 среднего размера луковицы
1 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. соли
50 г ледяной воды

К сожалению, свинины у меня нет. И мои друзья тотчас приходят мне на помощь.
Оля [livejournal.com profile] bo_olgab поделилась со мной секретом приготовления сибирских пельменей - когда нет свинины, то она в фарш добавляет кусочек мелко нарубленного, замороженного сливочного масла. И еще, оказывается, у них в фарш не кладут соль!

Итак, фарш. Пропустила через мелкую решетку мясорубки мясо и лук, добавила соль, черный молотый перец, ледяную воду и тщательно перемешала. Накрыла тарелкой и убрала на пару часов в холодильник.


А пока фарш охлаждается, я приготовлю тесто.

Тесто
330 г муки в/с
2 яйца
1 ч.л. соли
1/4 стак. ледяной воды

Это мое любимое тесто для пельменей (и для лапши). Мешать его очень не просто, но зато результат всегда отличный.
Вначале в миску просеиваю горкой муку, добавляю щепотку соли, делаю кратер посередине горки. На дно кратера вбиваю два яйца. Начинаю потихоньку смешивать вилкой яйца с мукой. Добавляю воду и продолжаю смешивать. Когда мука заберет всю влагу и превратится в крошку, начинаю рукой вымешивать тесто. Вначале нет никакой надежды, что можно всю муку собрать в ком. Но постепенно вы понимаете, что задача выполнима, и уже скоро вы достигнете желаемого результата.



И вот цель достигнута - ни одной свободной крошки не осталось. Правда, это еще не все. Осталось достать шар теста на рабочий стол, и, засучив рукава и освободившись от браслетов, начать двумя руками месить тесто. Надавливаете и складываете, надавливаете и складываете. И так до тех пор, пока вы не почувствуете некое подобие пластилина. Вот теперь можно остановиться.  Заворачиваю шарик теста в пленку и оставляю его на полчаса. Через полчаса оно станет мягким и податливым.



Когда фарш достаточно охладился, можно приступать раскатывать тесто.



Я вам честно скажу - если бы у меня не было этой машинки, я бы ни за что не стала приниматься за пельмени. Потому что вымесить тесто для пельменей - это только вершина айсберга, а вот раскатывать вручную это тесто до толщины 1 мм - увольте! Это без меня.
Зато с помощью этой машинки задача упрощается во сто крат.
Разделяю тесто на 4 части. Три части убираю в пакет (чтобы сохранить влагу), а одну начинаю раскатывать.
Три раза складываю и раскатываю тесто на первой позиции, а затем, последовательно сдвигая валы, раскатываю тесто в тончайшую ленту.
Если вы все же решитесь раскатывать тесто вручную, то оно должно просвечивать.



Теперь нужно остановиться. Не следует сразу раскатывать все тесто, иначе оно подсохнет и заветрится.



Ручная лепка пельменей - это, безусловно, веселое занятие, объединяющее в выходные дни всю семью. Но когда вся семья смотрит волейбол, играет на компьютере, вышивает крестиком занята своими делами, то единственным помошником для вас будет вот такая приспособа.
Посыпаю этот железный девайс мукой. Выкладываю лист теста, на него, в ячейки, раскладываю по полчайной ложки фарша.



И сверху накрываю вторым листом теста. Прокатываю скалкой и вытряхиваю готовые пельмени на стол. Готовые пельмени пересыпаю мукой и убираю в морозильник.
Каких нибудь полтора часа, и у вас полная морозилка домашних пельменей.



А вот что бывает с теми, кто задумает лепить пельмени вручную. Отличный демотиватор, не могу не поделиться.



Готовый куриный бульон должен остаться прозрачным. Поэтому варить пельмени буду в отдельной широкой кастрюле. Добавляю 3 лавровых листа, горсточку черного перца горошком и душистого перца, сухие коренья и травы и варю пельмени в кипящей воде пять минут после всплытия.



И хотя мои пельмени далеки от совершенства, но все же они получились очень вкусные.

   

Ну вот, и для кого я это все писала?...

Думаю, что я вам предложила отличное занятие для всей семьи в этот пасмурный выходной день. Развлекайтесь.
И хорошего вам дня.
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Уточню.

Date: 2013-06-23 04:48 am (UTC)
From: [identity profile] bo-olgab.livejournal.com
Всё-таки классические сибирские пельмени из трех сортов мяса: говядина, свинина, сохатина. Но, загибать пальцы по поводу лосятины было бы нечестно: никто в наше время лосятину в фарш не добавляет, поэтому можно сказать, что классика ныне- это смесь свинины и говядины в равных пропорциях.
Сливочное масло в фарш - не сибирский специалитет, а просто способ сделать фарш жирнее и вкуснее, так например делают, когда готовят пельмени из постной рыбы.

Какой ты молодец- специально бульон к пельменям сварила. Так редко кто делает.

Re: Уточню.

Date: 2013-06-23 05:05 am (UTC)
From: [identity profile] evocatvs.livejournal.com
Ошибаетесь. Добавляем. Конечно, когда она, лосятина, есть.

Re: Уточню.

From: [identity profile] bo-olgab.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:11 am (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] evocatvs.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:21 am (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] bo-olgab.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:22 am (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:55 am (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] evocatvs.livejournal.com - Date: 2013-06-23 06:13 am (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:31 am (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] bo-olgab.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:43 am (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:48 am (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] bo-olgab.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:50 am (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:54 am (UTC) - Expand

уральские пельмени

From: [identity profile] olga74ru.livejournal.com - Date: 2013-06-23 02:16 pm (UTC) - Expand

Re: Уточню.

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:50 am (UTC) - Expand

Date: 2013-06-23 05:21 am (UTC)
From: [identity profile] fortunatte.livejournal.com
попробуй как-нить,понятно что зимой,развести фарш не холодной водой,а снегом

Date: 2013-06-23 05:32 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Вода в этот раз как-то не впиталась в мясо. А снега у нас зимой - хоть ж.......:)))
Edited Date: 2013-06-23 05:53 am (UTC)

(no subject)

From: [identity profile] fortunatte.livejournal.com - Date: 2013-06-23 05:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-24 03:05 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] fortunatte.livejournal.com - Date: 2013-06-24 12:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-24 12:59 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] fortunatte.livejournal.com - Date: 2013-06-24 01:33 pm (UTC) - Expand

Date: 2013-06-23 05:23 am (UTC)
From: [identity profile] milokumova-juli.livejournal.com
Пельмени моя страсть с детства. Уж сколько я их налепила и подсчитать невозможно. )) Но сочетания пельменей и бульона в одной тарелке никогда не понимала: пельмени отдельно со сметаной или маслом, бульон отдельно с зеленью, чесноком и яйцом - и "мешать нельзя"(ц).

Эх, разохотила ты меня - вернусь в Москву, буду пельмени лепить!

Date: 2013-06-23 05:33 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
А я и так, и эдак люблю. И со сметаной, и с уксусом и с таком:))

Date: 2013-06-23 05:27 am (UTC)
From: [identity profile] shexpir.livejournal.com
И молодец что написала:) С огромным интересом прочла! Для меня вот новость, что пельмени в курином бульоне подаются! Шпроты тоже сама будешь делать?:)))))
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Эх, вот бы на завод попасть где их делают!

Date: 2013-06-23 05:34 am (UTC)
From: [identity profile] givushka.livejournal.com
Конечно,читаем! И восторгаемся искусству творить хлеб!
А сегодня захотелось стать такой-хохяйкой-хозяйкой и налепить пельменей!) Спасибо за идею!))

Date: 2013-06-23 05:46 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Значит, не зря пишу.
Не за что:)

задумчиво

Date: 2013-06-23 05:40 am (UTC)
From: [identity profile] lilmar.livejournal.com
тоже такую штуковину прикупить, что-ли?..

Re: задумчиво

Date: 2013-06-23 05:47 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Их полно разных. Но вот мне по размеру машинки эта тютелька в тютельку подходит.

Re: задумчиво

From: [identity profile] lilmar.livejournal.com - Date: 2013-06-23 06:10 am (UTC) - Expand

Re: задумчиво

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 06:26 am (UTC) - Expand

Re: задумчиво

From: [identity profile] puma-blanca.livejournal.com - Date: 2013-06-23 04:52 pm (UTC) - Expand

Date: 2013-06-23 06:22 am (UTC)
From: [identity profile] tatjanin-lj.livejournal.com
Ирочка, у меня такая-же как у тебя любовь к пельменям)) Я их люблю кушать, а лепить-увольте! Сподвигаюсь на это занятие ооооооооочень редко, только когда муж лепит вместе со мной, чудо-машины у меня нет, и волшебной решеточки тоже !

Героев надо знать в лицо!

Date: 2013-06-23 06:24 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Таня, так это ты у нас настоящий герой! Я и не помню, когда руками лепила...

Date: 2013-06-23 06:25 am (UTC)
From: [identity profile] afina-pallada17.livejournal.com
Спасибо. Запомню.

Date: 2013-06-23 06:30 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
А что конкретно заинтересовало?

(no subject)

From: [identity profile] afina-pallada17.livejournal.com - Date: 2013-06-24 04:07 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-24 04:19 am (UTC) - Expand

Cпасибо.

From: [identity profile] afina-pallada17.livejournal.com - Date: 2013-06-25 04:20 am (UTC) - Expand

Date: 2013-06-23 06:33 am (UTC)
From: [identity profile] pangma-ru.livejournal.com
Меня домашние пельмени давно просят((( Взамен покупаю местные рыбные(
Ир, вопрос про приспособление для формовки. У нас дома, помню было, тяжелая достаточно штуковина. Пару лет назад пошла купить себе такую - только алюминиевые, легкие, и появился жутко неприятный запах от нее после мытья - выкинула. У тебя ведь из новых, нет? Какой материал?

Date: 2013-06-23 06:44 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Тань, честно, не знааааю. Похоже на алюминий, легкая. Но есть и большая круглая, тяжелая. Но запаха нет.

Date: 2013-06-23 06:42 am (UTC)
From: [identity profile] mymrikova.livejournal.com
Обожаю домашние пельмени, да в сметане подтушенные ) а лепить не леплю, ленюсь. Хочу попробовать ханум приготовить, вроде как по описанию тот же пельмень, только большой и один )

Date: 2013-06-23 06:45 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Бгггггг:))) Ну что с вами делать:)
Если первый блин комом, и второй комом - плюнь на все и пеки комочки:)

(no subject)

From: [identity profile] mymrikova.livejournal.com - Date: 2013-06-23 06:51 am (UTC) - Expand

Date: 2013-06-23 06:47 am (UTC)
From: [identity profile] vicheza.livejournal.com
обожаю пельмени, именно такие в бульоне. Ир, как дела у Баси? ты давно не писала)

Date: 2013-06-23 06:52 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Викуля, приветик! Дела хорошо, первый этап школы прошли. Приступаем ко второму. Давно тебя не видела, сама как?

(no subject)

From: [identity profile] vicheza.livejournal.com - Date: 2013-06-23 06:56 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 07:17 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] vicheza.livejournal.com - Date: 2013-06-23 07:50 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 08:28 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] vicheza.livejournal.com - Date: 2013-06-23 08:33 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 09:17 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] vicheza.livejournal.com - Date: 2013-06-23 09:21 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-06-23 09:24 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] vicheza.livejournal.com - Date: 2013-06-23 09:27 am (UTC) - Expand

Date: 2013-06-23 07:48 am (UTC)
From: [identity profile] noel77.livejournal.com
я с таким удовольствием вас читаю. Словно в гости к хорошему человеку заходишь, в уютный дом, где вкусно и тепло.

Date: 2013-06-23 08:27 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Всегда рада гостям, заходите почаще:)

Date: 2013-06-23 08:07 am (UTC)
From: [identity profile] Раина Щербина (from livejournal.com)
Оооо,пельмени)
Помогала маме раскатывать кружочки для них,а в восемь лет налепила свои первые,правда, вареники с картошкой.
И сейчас делаем,с курицей и индейкой.
Очень интересно тебя читать,с утра по дороге на работу,получается душевная беседа)

Date: 2013-06-23 08:31 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Ой, и я кружочки эти вспомнила с содроганием! О Боги, нет, никаких кружочков в век научно-технического прогресса:)

Date: 2013-06-23 09:18 am (UTC)
From: [identity profile] toychik.livejournal.com
Пельмени мы едим редко,леплю их еще реже.
Пельменницы у меня нет.Все надеюсь найти старую Советскую.
Для кого Вы пишите? Для меня :))) Я с удовольствием читаю.
Пытаюсь умно комментировать, всегда открываю для себя что-то
интересное и нужное.Спасибо за журнал и посты,тепло и душевность :)))

найти старую Советскую.

Date: 2013-06-23 09:20 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
А где ты ее ищешь?

Вот я знала, что у меня есть благодарные читатели! Спасибо. Не одной же мне свои писания перечитывать:)))

Date: 2013-06-23 10:20 am (UTC)
From: [identity profile] gerbera1.livejournal.com
Ира, вот зашла в фейсбук, увидела ссылку на твой пост, заглянула) а так уже несколько дней на заглядывала в ЖЖ, ни к себе, ни в ленту) Что-то изменилось в отношении живого журнала, и без него плохо и с ним уже не так значительно, как раньше)

А пельмени, ох как люблю, но самой лепить давно не приходилось, да и магазинные покупаю иногда, но как-то не очень они нам нравятся, вот в Москве моя подруга угощала меня домашними пельмешками с бульончиком, красота в холодные дни)
Мне приятно, что твой журнал где-то рядом, я надеюсь, что когда-нибудь мы с тобой встретимся в Москве)

Date: 2013-06-24 02:40 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Лен, привет!
Ты умеешь находить такие слова, от которых разливается тепло на сердце. Обязательно встретимся:)

Date: 2013-06-23 10:38 am (UTC)
From: [identity profile] elena-vsegda.livejournal.com
У меня мама из Иркутской области, у них семья была большая, 9 детей. Она рассказывала, что они каждый год, как только морозы ударят, сидели целыми вечерами всей семьей и лепили пельмени, замораживали их и ссыпали в бочки. По пять бочек замораживали, это на всю зиму, они у них прямо в сарае стояли на морозе. Я в шоке каждый раз, когда это вспоминаю! Пять бочек!!! :))) Да расстреляйте меня прям тут :)))
Я тоже пельмени люблю, но сама заморачиваюсь редко, и тоже с пельменьницей, не вручную. А еще вкусно их сначала сварить, потом обжарить на сливочном маслице. Обожаю! :)))

Date: 2013-06-24 02:43 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
ты мне своим рассказом напомнила, как я на Урале у местного рыбака спросила, много ли он наловил рыбы. Он ответил - пять штук.
- Ууууу, ну что вы за рыбак! Мы и то больше наловили!!!
И тогда он показал мне пять штук мешков пойманной рыбы. А мешки размером с меня...

Date: 2013-06-23 11:15 am (UTC)
From: [identity profile] lelyusik.livejournal.com
Ира, читаю твои посты с большим интересом. Всегда узнаю что-то новенькое.
Я тоже давно загорелась купить себе тестораскатку-лапшерезку. А у тебя какая фирма?

Date: 2013-06-24 02:45 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
У меня вот такая
http://moyugolok.livejournal.com/442936.html

Date: 2013-06-23 02:19 pm (UTC)
From: [identity profile] olga74ru.livejournal.com
Зимой, после ноябрьских, частенько всей семьей садились. Лепили тройку. Только тесто формировали "колбасками", резали их на "монетки", их раскатывали в сочни и вручную... Две тысячи за присест лепили и морозили сразу на балконе, а потом - в мешочки и в морозилку. Запасы :)

Date: 2013-06-23 03:10 pm (UTC)
From: [identity profile] tatykuz.livejournal.com
А я вот почему-то пельмени с бульоном и не пробовала никогда... Надо же наверстать!)))

Date: 2013-06-24 02:47 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Это твое большое упущение. А есть надо так - сначала бульон с несколькими пельменями, а потом, те, что остались, как обычно - с маслом и т.д. Два в одном:)

Date: 2013-06-23 04:51 pm (UTC)
From: [identity profile] puma-blanca.livejournal.com
Ира!
Обожаю пельмени и много с ними намучалась, готовлю их с моих 15 лет. Совершила на этом пути множество ошибок :)

Мой сегодняшний взгляд:

1) Начинка.
Говядина, как и у тебя. Но фарш должен быть жирным, ни добавка воды, ни усиленные пропорции лука нужного результата не дадут. Добавка жира - примерно 20% от веса мяса. Без жира - будет отдельная твердая котлетина, упругая фрикаделька внутри пельменины, сколько ты ее водой/бульоном не разбавляй :) Хочешь сделать фарш сочнее - к жиру и мясу добавь колотый лед, но не воду - если лепить оперативно, то лед "засядет" внутри фарша, а вода может начать вытекать и промочит тесто.

2) Тесто

Яйцо можно добавлять, можно не добавлять.
Тесто можно не вымешивать вообще.
Тесто, сделанное с хорошими пропорциями мука-вода, катается само и лепится мигом.
Мука в/с впитывает примерно 50% жидкости от своего веса.
У тебя на 330 г муки жидкости должно быть примерно 165 г. Если тесто вымешивается плохо, туго - это однозначно недостаток жидкости!

Вот примеры простых домашних ужинов.

Равиоли с рикоттой и пармезаном:

Image

Пельмени с олениной:

Image

Тесто делаю самое простое. Во втором случае - 1 деревенское яйцо и примерно 85 г муки.

Тесто всегда катаю руками. Машинкой дольше :)
И то, и другое налепила примерно минут за 15.

Руками:

Image

Если доберусь до тебя, давай вместе приготовим изделия типа "пельмени", хотя мои - далеко не идеал :)

Date: 2013-06-24 02:55 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Ну вот когда же ты до меня доберешься, а? Вот что душу то понапрасну травить!
Равиоли... с пармезаном.. Лен, я вчера видела таааааакие равиоли! На лист теста выкладывают гнездо из рикотты с зеленью кружочком, горкой такой. Посередине делают углубление и в него выливают сырой желток, сверху накрывают пластом теста и вырезают такую большую равиолину. Вот это высший пилотаж, я считаю.
Что же касается воды, то да - у меня в этот раз маловато, яйца должны быть покрупнее, и тогда воды в самый раз будет. Смотри - 2 яйца должны весить 100 г, плюс 1/4 стакана воды - это примерно 65 г, т.е. 165 г воды.
Но вот как ты раскатываешь такое тонкое тесто руками, ума не приложу!!!
Это высший пилотаж, завидую.

(no subject)

From: [identity profile] puma-blanca.livejournal.com - Date: 2013-06-25 01:48 am (UTC) - Expand

Date: 2013-06-23 05:47 pm (UTC)
From: [identity profile] lavrik69.livejournal.com
Как это никто не читает? А я? Честное пионерское! Кажный день.
А с пельменями очень даже тебя понимаю!
Я использую такую же машинку для раскатки теста и стакан на 7 см диаметром для вырезки. Другие стаканы не подходят: или толстостенные, или диаметр не тот.
А также одно лицо младшего возраста для помогания.
(у вас там вроде обретается одно такое, с калорийками на завтрак? :)))
Так вот, за 2-3 часа утилизируется 1 кг фарша и 1 кг теста.
При этом в морозилке полочка (примерно 50х20 см) образуется в 5-6 ярусов. Не мелкие, да. Но ведь, нервы не железные. Да и упомянутое лицо имеет еще чем заниматься, окромя моих пельменей. :)
У меня тоже есть такая форма для пельменей. Мне не понравилось. Почти столько же времени уходит на мою порцайку.
Но тут никто не говорит, что это кол-во съедается за 3 дня семейством из 3-х персон. Без куриного бульена, заметь ;)
Мне было очень грустно, когда я не видела твоих новых постов сутра.
Edited Date: 2013-06-23 05:52 pm (UTC)

Date: 2013-06-24 03:00 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Каждый день меня читать даже мне самой бы надоело:)))

Наше лицо в гробу видело все, что не связано с компьютерными играми!
Ты меня на эту каторжную работу и 3 часа сейчас не подбивай! Вот поздней осенью, когда в огороде делать нечего, бассейн не работает, снега ее нет и его не надо убирать, вот тогда ладно, я еще соглашусь. Но тогда ты приезжай на подмогу, одна я никак с этой затеей не справлюсь:)

Date: 2013-06-23 06:00 pm (UTC)
From: [identity profile] marisha-silaeva.livejournal.com
Для меня.
Спасибо! :)

Date: 2013-06-24 03:00 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Спасибо! Приятно:)

Date: 2013-06-23 08:03 pm (UTC)
From: [identity profile] isloch.livejournal.com
Я пельмени долго не любила. До тех пор, пока в Сибирь не переехали. А там в первый раз поучастовала в мероприятии "налепи пельменей" (по несколько тыш. лепили - пельмени и для Жижиг Галнаш) и оценила. Здесь (в Штатах) тоже лепили (по ОксаныПутаниному рецепту) - мужу очень нравится и он подписывается на процедуру "раскатать тесто".:) Надо снова заняться, спасибо, что напомнили.

Date: 2013-06-24 03:01 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Пойду к Ксюше искать пельмени!

Date: 2013-06-23 09:25 pm (UTC)
From: [identity profile] aliula.livejournal.com
Вспомнила анекдот.
У женщин-украинок спрашивают: "Вы с чем вареники любите?"
Одна говорит, что с вишней, другая, что с творогом, третья - с картошкой.
А четвертая:"Та любые. Тока шобы не я готовила".
Это я к тому, что пельмени-то я люблю, а вот чтобы их самой делать, таки увольте :)))
По пельменям и мантам у нас папа мастер.

Date: 2013-06-24 03:01 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Плюс стотыщ!
Вот это как раз про меня - тока шобы не я готовила!!!

Date: 2013-06-23 09:51 pm (UTC)
From: [identity profile] olala60.livejournal.com
Ты меня обманула, я надеялась на пельмени со шпротами.:)
Форма, такая же как и у тебя, у меня в Беларуси есть. Но старая, тяжелая-тяжелая, ни один самолет не потянет. Потому леплю вручную. Но редко очень. И из одной говядины не люблю: секунду передержал в кипятке и все - внутри резиновый шарик.

Date: 2013-06-24 03:02 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Оль, так оно и получилось. Говядина без свинины ну никак не годится. Сухие сколько воды не лей.
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

November 2015

S M T W T F S
1234567
8 91011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 06:23 pm
Powered by Dreamwidth Studios