moyugolok: (Default)
[personal profile] moyugolok


Попалась мне на глаза тоненькая книжица "Лучшие рецепты Гастронома за 5 лет". Я полистала, прочитала этот рецепт, и сразу поняла - это моя еда! Никаких анчоусов, никаких снетков, а вполне домашние продукты.  

1 луковица
1 зубчик чеснока
200 г свежих шампиньонов
50 г сушеных белых грибов
2 ст.л. растительного масла 
1 стакан сметаны (у меня жирные сливки)



Сушеные грибы заливаю стаканом воды.

Варю пару минут и откидываю на дуршлаг. Жидкость сохраняю.


Шампиньоны разрезаю пополам и сбрызгиваю лимонным соком.
 

Порезанные лук и чеснок обжариваю на оливковом масле, добавляю грибы, обжариваю всё вместе  5 минут до образования золотистой корочки на шампиньонах .



Смешиваю жидкость от грибов со сливками, солю и перчу.
Добавляю 1 стол. ложку муки,  обжариваю 1 минуту и вливаю сливочный соус. Хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков,  довожу до кипения, и на маленьком огне тушу 5 минут.



Подаю грибы с гречневой кашей.
Я не ошиблась с выбором - это безусловно мой рецепт.

Date: 2011-03-13 01:51 pm (UTC)
From: [identity profile] crush-742.livejournal.com
уютная еда. и фотография мне очень нравится.

Date: 2011-03-13 01:53 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Точно, Вик - уютная! А фотографии не получились так, как я хотела. Гречка вся расползлась в разные стороны:)

(no subject)

From: [identity profile] crush-742.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:06 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] crush-742.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:14 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:18 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] crush-742.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:25 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] crush-742.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:30 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-03-13 01:56 pm (UTC)
From: [identity profile] semen-artemov.livejournal.com
С нынешним дефицитом гречки у нас в стране, такое блюдо достойно многозвёздочных ресторанов!
Страшно подумать, вчера через родственников доставал килограм гречки:)
Самое главное омары, анчоусы, икра и всё такое есть, гречки нет вообще!

Date: 2011-03-13 01:58 pm (UTC)
From: [identity profile] sherry-1111.livejournal.com
а к нам тут в "Перекресток" завозили - так продавали как в советское время: расфасованную в полиэтиленовые пакеты, сверху вручную узелком завязано))

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] sherry-1111.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:05 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] sherry-1111.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:10 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-03-13 01:58 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Смешно и грустно:)
Ладно, пиши адрес в личку - будем слать мешками!

(no subject)

From: [identity profile] semen-artemov.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:04 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] sherry-1111.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:06 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-03-13 01:56 pm (UTC)
From: [identity profile] sherry-1111.livejournal.com
гречка с грибами - классика!)) я недавно делала с морожеными белыми - тоже очень ничего.

Date: 2011-03-13 02:00 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Вот интересно, у меня полно моихзамороженных белых грибов в морозильнике, но вот такого-этого аромата от них почему-то не бывает. Аромат есть, но сушеные пахнут сильней. И вкус у них ярче.

(no subject)

From: [identity profile] sherry-1111.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:06 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] sherry-1111.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:07 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:11 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] sherry-1111.livejournal.com - Date: 2011-03-13 02:12 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-03-13 02:57 pm (UTC)
From: [identity profile] pangma-ru.livejournal.com
Домашняя еда... душевная, теплая... А у нас дома почему-то греча забыта(((

Date: 2011-03-13 02:58 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Так может быть пора вернуть забытую любовь?

(no subject)

From: [identity profile] pangma-ru.livejournal.com - Date: 2011-03-13 03:17 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 03:18 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] your-zluka.livejournal.com - Date: 2011-03-13 03:22 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 03:45 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-03-13 03:19 pm (UTC)
From: [identity profile] your-zluka.livejournal.com
Грибы, грибы, грибы! Любовь моя огромная! Очень по домашнему, простая понятная еда.

Date: 2011-03-13 03:43 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Грибы едят в любое время года, но вот зимой (а у нас весны так и нет!) грибные соусы очень хороши! Ты правильно написала - понятная! Иногда мы терем понимание еды, начинаем делать то, с чем никогда не жили, не ели - и в результате говорим - не вкусно. Забывая, что это чужая еда, не наша.

(no subject)

From: [identity profile] your-zluka.livejournal.com - Date: 2011-03-13 03:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 03:59 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-03-13 03:22 pm (UTC)
From: [identity profile] alice-lisina.livejournal.com
Я тоже люблю такую еду! :)

Date: 2011-03-13 03:43 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
И я, Алис. Это однозначно блюдо для меня.

(no subject)

From: [identity profile] alice-lisina.livejournal.com - Date: 2011-03-13 04:56 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-13 05:03 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-03-13 04:59 pm (UTC)
From: [identity profile] missstraw.livejournal.com
вдохновилась Вашим рецептом, хочу сготовить. вопрос-а шампиньоны не перебивают вкус белых? спасибо!

Date: 2011-03-13 05:02 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Похоже, что наоборот - вкус белых полностью перекрывает мною нелюбимый вкус шампиньонов.

Date: 2011-03-13 05:22 pm (UTC)
From: [identity profile] katyabelyaeva.livejournal.com
ммм, вкуснятина

Date: 2011-03-14 05:28 pm (UTC)

Date: 2011-03-13 06:22 pm (UTC)
From: [identity profile] multimalvina.livejournal.com
М-м-м...Как аппетитно! Я тоже такое люблю!

Date: 2011-03-14 05:28 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
И я люблю:)

Date: 2011-03-13 06:36 pm (UTC)
From: [identity profile] narakeshvara.livejournal.com
ах! а я недавно гречотто делал. тоже с грибами

Date: 2011-03-14 05:29 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Это от ризотто? Ты у себя уже показывал, или я пропустила?

(no subject)

From: [identity profile] narakeshvara.livejournal.com - Date: 2011-03-15 08:19 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-15 05:13 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] narakeshvara.livejournal.com - Date: 2011-03-15 06:11 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-16 03:18 am (UTC) - Expand

Date: 2011-03-13 08:02 pm (UTC)
From: [identity profile] uxoraliena.livejournal.com
Вкусно)) Гречку иногда покупаю, домашних кормлю, сама как-то не очень я её... По мне лучше рис или картошечка. Только нормальная...

Date: 2011-03-14 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
А я иногда очень люблю гречку, но с каким нибудь жирным соусом с луком.

Date: 2011-03-14 04:59 pm (UTC)
From: [identity profile] mookee.livejournal.com
люблю такие рецепты за минимум ингредиентов и простоту исполнения. Кстати, а зачем шампиньоны сбрызгивать лимонным соком?

Date: 2011-03-14 05:27 pm (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Вкусно:) А вообще то положено сбрызгивать, чтобы на разрезе не темнели.

(no subject)

From: [identity profile] mookee.livejournal.com - Date: 2011-03-15 10:07 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-15 11:49 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] mookee.livejournal.com - Date: 2011-03-15 12:25 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-03-14 05:51 pm (UTC)
From: [identity profile] electroslesar.livejournal.com
Спасибо за рецепт.Попробуем.Жалко что в продаже почти нет светлой(необжаренной)гречки. Та что продаётся у нас на мой взгляд горчит.

Date: 2011-03-15 02:09 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Не задумывалась никогда. Уже обжаренная, говорте? Светлая? Пошла смотреть.
На пачке написано "крупу прокалить" - значит не обжаренная.

(no subject)

From: [identity profile] electroslesar.livejournal.com - Date: 2011-03-15 04:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2011-03-15 05:31 pm (UTC) - Expand

November 2015

S M T W T F S
1234567
8 91011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 06:14 pm
Powered by Dreamwidth Studios