moyugolok: (Default)
Semena-2015_DSC_0396

В прошлом году я начала заниматься семенами 1 февраля.
Но, помятуя о том, что уже тогда мне многое купить не удалось, я позавчера нашла время, и поехала в Москву за недостающими семенами. В Москве, в небольшом магазинчике в Митино, есть совершенно замечательный продавец, которая следит за всеми новинками рынка, очень хорошо разбирается в огородном деле, и ей можно даже не называть сорта - она сама подберет все необходимое.
Конечно, слово "недостающие" в моем случае неуместно, потому что с прошлого года у меня остались почти все семена. Да и я сама заготовила в прошлом году очень много понравившихся мне сортов (в основном, перцы и помидоры), но мне все равно хотелось пополнить мою коллекцию новыми сортами.
Однако без точно выверенного списка я вам ходить в магазин не советую, иначе можно лишиться всех денег. А некоторым не хватает наличных , и они вынуждены оставлять покупки под присмотром продавца и бежать в банкомат.
При условии, что мне почти ничего не нужно было покупать, я все равно не удержалась, и накупила кучу лишнего, при этом мой чек составил 2500 руб.
Читать дальше здесь
moyugolok: (Default)



Октябрь уж наступил - уж роща отряхает
Последние листы с нагих своих ветвей;
Дохнул осенний хлад - дорога промерзает.
Журча еще бежит за мельницу ручей,

Но пруд уже застыл; сосед мой поспешает
В отъезжие поля с охотою своей,
И страждут озими от бешеной забавы,
И будит лай собак уснувшие дубравы.

А.С. Пушкин

Да, все так.
И октябрь, и листья кружатся в бешеном танце, подгоняемые северным ветром, и холод, стылый, с осенним дождем.
И золото берез, и разноцветные клены, и малиновые листья рябин.
Вдоль дороги стоят грибники с ведрами переросших опят. Все, грибов в этом году больше не будет.
Деревня опустела; дети не гоняют на великах, неугомонные дачники не жужжат сенокосилками, не стучат сезонные рабочие, и лишь перекличка собак на случайного прохожего нарушает утреннюю холодную тишину.

Читать дальше здесь
Read more... )
moyugolok: (Default)


Я иду с огорода с полупустой корзинкой огурцов и пряными травами для засолки. В корзинке лежат листья черной смородины, вишни, крупные соцветия укропа, листики дуба, стрелки чеснока, стебельки эстрагона. Нет только хрена, он на нашем участке не растет.

Около забора стоит Лида - наша любимая соседка по даче.
Лида завуч одной из лучших московских гимназий. Лида - мамина лучшая подруга. Ключи от ее дома висят у нас на видном месте.
А еще у Лиды растет наш общий хрен.
Читать дальше здесь
moyugolok: (Default)


Лето само по себе и не хреновое, а вот количество заболевших на одну семью у нас уже зашкаливает.
Мама после операции и капельниц немного очухалась, повеселела, но все еще не совсем в порядке. Но перспективы, ттт, обнадеживающие.
 - Мам, как твое сердце?
 - Я сначала подумала, что у меня опять тахикардия, а это оно так сильно бьется!
Ну и слава Б, пусть бьется.

Read more... )

А для тех, кому интересно, что у меня еще выросло на моей Даче-Кляче,
 посмотреть фотографии можно здесь
moyugolok: (Default)


Огурцы пошли. Пока по три - четыре штуки в день. Но пройдет еще немного времени, и, если ничего не случится, ттт, будем собирать тазами. Поэтому пора проводить инвентаризацию запасов.
Спускаюсь в подвал.
Компоты почти все выпили. Салаты и лечо съели. Маринованные и соленые огурцы и помидоры с наклейкой "2012" стоят уже второй год нетронутыми дружными рядами.



Причина проста - в каждой банке лежит всего один маленький острый перчик, но и его оказалось вполне достаточно, чтобы содержимое банки приобрело огненный вкус. Поэтому когда кто-то из мужей идет в подвал, мы предупреждаем - не бери "2012"!
Урожай "2013"тоже как будто никто не ел. Вот разве что запасы соленых огурцов немного сократились, но и их, все равно, осталось очень много. Раньше хоть гости половину увозили, а теперь и гостей поубавилось. Никому мы не нужны с нашими банками. Придется все самим доедать, или выбрасывать...

Кстати, про соленые огурцы.
Читать дальше здесь
moyugolok: (Default)


Огород в июле продолжает радовать и доставлять немало хлопот.

Заболели баклажаны - лечить.
Пожелтели листья у картофеля - оборвать, обрызгать фитоспорином.
Помидоры до неба - привязать, обрезать нижние листья. Подвязать кисти, чтобы не сломались. Подкормить кефирным настоем.
У чеснока пожелтели листья - сделать настой из золы и полить.
Огурцы не растут - побрызгать эпином и подкормить хлебной водой .
На яблоне завелась парша - изучить вопрос и принять меры.
Отцвела клубника, пора срезать листья и наметить новую грядку.
Сломалась ветка у яблони - уже давно надо было поставить подпорки.
Продернуть свеклу и морковь.
Полоть, полоть, полоть...

Да мало ли дел у огородника.

На вопрос - зачем тебе все это надо, ответ очень простой - это своеобразный спорт. Но в отличие от спортивных занятий, где присутствует физическая нагрузка, адреналин и достижение цели, здесь я получаю еще и материальную выгоду.
Читать дальше здесь
moyugolok: (Default)


В прошлом году как-то веселее все росло, или мне кажется?
Дожди, холод, лишь бы не снег..
Клубники много, но краснеет плохо.
Огурцы не растут.
Редиска? Пойду посмотрю на свою редиску, вот ей должно быть хорошо, она жару не любит.
Впрочем, судите сами.

Посмотреть можно здесь
moyugolok: (Default)


 - Мама, у меня огурец вырос! - кричу я со второго этажа. - Коля, больше огурцы не покупай!

Мою радость смогут понять только такие же больные на голову увлеченные огородники, остальные просто пойдут в магазин и купят огурец.
Да и все остальное - капусту, помидоры, перцы, баклажаны, лук и морковь, редиску, петрушку и кинзу - тоже купят.
И нет в этом никакой экономии, скорее даже наоборот - сплошные расходы. Семена, горшки, земля, подкормки и удобрения , да что там говорить.
А сколько труда и нервов!
А спина!!!
Но не нужно никого ни в чем переубеждать, у каждого в голове свои тараканы. Кто-то воюет, а кто-то сажает. Каждому свое.

Март в этом году был теплый, и я торопилась посадить в теплицу раннюю зелень. Мама с мужем надо мной смеялись и говорили, что зимой никто ничего не сажает.
Может быть. Но попробовать-то можно!

И даже не смотря на сильнейшие заморозки, у меня ничего не погибло, и уже через несколько дней у меня созреет первая редиска!

Читать дальше здесь
moyugolok: (Default)


Говорят, что весна идет вслед за Пасхой.
Вот уже и скворцы прилетели. Воробьи перестали обращать внимание на кормушку с пшеном, расселись перед окном на земле и дружно что-то там клюют.
Сорока уже давно сидит в своем трехэтажном гнезде, свитом на тоненьких ветках боярышника, и на сильном ветру, того и гляди, оттуда свалится.
Прилетели трясогузки и начинают расселяться; кто строит новое жилье, а кто побогаче занимает квартиры на вторичном рынке - под крышей бани и веранды.
Бася с Дакром начали линять, и уже повсюду клоками летит их шерсть. Дакар совсем стренький, ему бы полежать, погреть косточки на весеннем солнце. А неугомонная Бася прыгает на четырех ногах, таскает Дакара за хвост и зовет его играть.

Зима кончается, и пора приводить дом и участок в порядок. Моем окна, стираем занавески, чистим участок перед домом, готовим сад и огород.
Собираем в кучу ветки, убираем старые листья и траву, сажаем в теплицы горчицу.
В теплице, несмотря на непрекращающиеся морозы, уже взошли дайкон, китайский кочанный салат, редис, кинза. Петрушка куда-то потерялась, придется сажать заново.
Горох, посаженный две недели назад в грядку, не взошел, уж больно сильные заморозки стояли все последнее время. Слышали бы вы, как издевался надо мной муж, когда я его сажала. И был прав. Зимой горох не сажают.
Read more... )
moyugolok: (Default)


Перцы наступают!
Они уже находятся в фазе 4 настоящих листиков, отвоевали у мамы почти всю комнату, потребовали себе землю, отдельные горшки, дополнительное освещение.



Read more... )
moyugolok: (Default)



Если вы помните, в первой части обсуждения семян огурцов вами были высказаны разные мнения относительно наилучших сортов.
И это не удивительно. Одни живут на севере, другие - на юге, у одних открытый грунт, у других - пленочный тоннель, у одних шпалера, у других бочка, а у меня теплица.
Но все мы хотим вырастить вкусные и хрустящие огурчики для засолки и маринования.

Меня давно смущал один странный факт - в одной банке у меня оказывались плотные и хрустящие огурцы, и, в то же самое время, попадались мягкие. Я никак не могла понять - почему?
Ответ оказался прост.
Read more... )

moyugolok: (Default)
 

Битва с огурцами за урожай ведется со дня строительства нашей дачи до сегодняшнего дня.
Раньше, когда мама руководила процессом, огурцы сажали в грунт под пленочный парник. Парник был огромный, длиной около 8 метров, пленка толстая, сверху прибитая огромной доской (чтобы не улетала). И таких парников было, кажется, четыре.
Каждое утро мама командовала мужем - Женя, парник открой!
Женя одевал галоши и шел поднимать тяжеленные доски с пленкой, выпуская на свежий воздух гигантские плети с огурцами.
Мама ходила за ними как за малыми детьми. А я, приезжая на дачу в выходные, ползала на карачках, собирая десятикилограммовые корзины урожая. Мама гордилась, все гости уезжали на машинах с полным багажниками припасов.

Жизнь проходит, гостей становится все меньше, да и мама с Женей уже не в состоянии ходить за таким огородом.
В прошлом году я посадила 10  семечек в теплицу и горя не знала. Только проветривала и поливала.
В этом году посажу девять семечек.

Read more... )
moyugolok: (Default)



Как хорошо, что я веду свой дневник, и мне есть с чем сравнить! В прошлом году ЭТО началось 8 июля, а в этом году пока только-только поесть.
Но вы должны быть во всеоружии, и готовы встретить огуречную атаку с открытым забралом чистыми банками, укропными зонтиками, дубовыми вениками, хреновыми листьями и прочими атрибутами домашних заготовок.

Прошлогодние огурцы нас поразили неприятным сюрпризом - они оказались очень острые. В каждую банку мы с мамой положили по 1 небольшому стручку острого перца, а он оказался неожиданно СТРАШНО злым. Поэтому, будьте осторожны - проверьте перец, и, если он очень острый, положите небольшой кусочек.

А пока огурцов еще не так много, можно вспомнить рецепты малосольных огурцов.



Read more... )
moyugolok: (Default)



Утром градусник показывает минус 20. У щенка мерзнут лапы, он быстро выполняет команду "ПисатьКакать" и со всех трех лап, поджимая четвертую, бежит в теплый дом.
Днем уже становится тепло, с крыши капает и нависают длинные сосульки. Щенок грызет сосульки, зажимая их лапами, как эскимо на палочке.

Но я всеми силами пытаюсь приблизить наступление весны.


Read more... )
moyugolok: (Default)
Читаю почту.
- Ирина, делала вчера огурцы по вашему рецепту, а не много соли (3 ложки)? такой маринад ядреный...

А я только что с работы приехала, отработав 10 часов и простояв в пробке 2 часа. В кварире 32 град, и я уже ничего не соображаю, а в голове крутится - делала вчера огурцы по вашему рецепту..... И представляю, как человек мне поверил, целый день стоял и крутил банки, а я даже не удосужилась рецепт проверить, перечитать. А вдруг я сахар с солью перепутала???

Ох, достала весы, стала взвешивать. 2 ст.л. сахара - 30 г, 3 ст.л. соли с верхом - 80 г. Слава Б. , все правильно.
А то уж хотела высылать закрученные банки взамен. Я то ведь этот маринад во время засолки не пробую, а только потом готовые ем. Пронесло.
Опасное это дело - рецепты писать.
moyugolok: (Default)



Ну, думаю, началось!
 – Мама, я же тебе говорила – не сажай две грядки огурцов, нам и одной за глаза хватит!А ты меня не послушалась, ну что нам с ними теперь делать, солить что-ли?

У мамы при виде корзинки с огурцами всю болезнь как рукой сняло; до этого она лежала, кашляла, а тут приободрилась, притопала на кухню, достала тетрадочки с записями, и давай руководить: мужа – в подвал за банками, мелкого – в огород за листьями, меня за причиндалами – машинками для закрутки, крышками, ковшиками, крючками, тазами, полотенцами... У нее под это дело все в отдельном шкафчике хранится. А я что, я слушаю, вникаю. 

Прикинули: огурцов примерно на 7 литровых банок, но на всякий случай моем 10 (мало ли что).
 – Почему литровые? – спросите.
Потому, что будем делать острые маринованные (я их обычно для салатов использую). А для засолки используем трехлитровые. Эти огурцы для соления пока не годятся, шкурка у них еще тонка. Вначале мою банки, потом мою их с содой, затем в посудомойку на 35 минут. Пока банки моются, отмеряю воду для маринада. На 9 литровых банок буду делать 6 литров маринада.

Read more... )

moyugolok: (Default)
Ага, мне и самой страшно! Но это повторяется регулярно из года в год. К концу августа овощехранилище (по простому - подвал) наполняется банками самых разных размеров и содержания.  Всем процессом, начиная от покупки семян и земли, выращиванием рассады, высадкой в теплицы, поливами и прополками, подвязываниями и сбором урожая руководит мама. Меня задействуют изредка, когда нужно купить очередные 50 кг сахара, или стопятьдесят банок с крышками. Или, например, острый перец, душистый перц, гвоздику или какую другую специю. Каждую неделю мама с гордостью сообщает - закрутили 40 банок! Просто вести с полей или с трудового фронта. Когда я приезжаю, мама говорит - спустись в подвал! Это означает, что нужно сфоткать очередную полку с новыми банками. Я уже много вам рассказывала про эти чудеса, а сейчас просто собрала все рецепты в один пост. Так удобнее.


Read more... )
moyugolok: (Default)



Можно назвать этот салат деревенским, а можно и греческим.
Вы не замечали, что зимой готовить салат - дело не благодарное.

Read more... )

November 2015

S M T W T F S
1234567
8 91011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 10:59 pm
Powered by Dreamwidth Studios