moyugolok: (Default)


Оборудование кухни - это ДВЖ. На это, как правило, уходит не один год. Причем, в зависимости от вашего желания и потребностей, здесь можно обойтись как самым минимумом, так и не переставать пополнять свой и без того огромный максимум нужного и не очень.

Но в любом случае всегда важно понимать, что из себя представляет, и зачем именно тебе нужен тот или иной предмет кухонного обихода. Поэтому я согласилась сотрудничать с компанией Philips, которая мне уже несколько лет предоставляет для тестовых испытаний кухонную технику. С результатами испытаний я вас знакомила в своих подробных отчетах. Теперь вы сами сможете принять более взвешенное решение о необходимости приобретения того или иного гаджета.
Есть еще компании, с которыми я сотрудничаю на предмет тестовых испытаний.
С компанией Bork, выпускающей кухонную технику, мне посчастливилось познакомиться на предмет испытаний сокопресса и мороженицы.
Для интернет-магазина Домашний Хлеб я тестировала Хлебные смеси «С.Пудовъ».
Также у меня сложились хорошие отношения с компанией Rondel, выпускающей красивую посуду.

Остальная техника была куплена мною самостоятельно в разное время.

В моем блоге по рубрикам вы сможете найти информацию о том или ином кухонном гаджете.

Информация будет пополняться по мере обновления техники.

Читать дальше здесь
moyugolok: (Default)


Когда я делала обзор своей кухонной техники, я вам обещала рассказать о микроволновке.
Можно ли обойтись без плиты и сковородок, если у вас есть микроволновая печь Samsung GE83MRTS с грилем? Сегодня я это проверю.

Read more... )
moyugolok: (Default)


Любите ли вы ходить по магазинам?
Я очень люблю, но с одним условием - чтобы рядом не было мужа. В магазине он ходит за мной по пятам. СтОит мне остановиться около прилавка, или витрины, он сразу меня начинает пилить и тащит за руку:
- Ну что ты здесь не видела? Тебе ничего этого не надо! Пошли!!!
А мне, может быть, и не надо, но так хочется все посмотреть, почитать, потрогать, покрутить-повертеть... Вообщем, в магазин с мужем я предпочитаю не ходить.

Другое дело, если я еду одна.
Читать дальше здесь

Read more... )
moyugolok: (Default)


Речная форель, огромная, толстая рыбина весом около 1,5 кг лежала на льду и ждала своего покупателя.
- Как вы ее размораживаете? - спрашивала я продавщицу, решив схитрить, чтобы узнать в каком виде приходит к ним рыба.
- Мы не размораживаем, она к нам приходим на льду, - честно отвечала продавщица.
- Вот и прекрасно, взвесьте мне пожалуйста вот эту, толстую.
Думаю, что одной рыбины нам хватит на ужин.
Читать дальше здесь
Read more... )
moyugolok: (Default)


Вы помните наш разговор про то, что я не люблю печь пироги в мультиварке. А все из за того, что верх пирога получается бледный. Ну разве что бисквит - вот он у меня выпекается просто идеально!
С появлением на моей кухне мультипечи Philips Viva Collection HD9235/20 я сразу поняла - это настоящая печь, и она должна печь!

Готовить буду всеми любимый и хорошо известный пирог с абрикосами и миндальной крошкой.
За основу взят рецепт из книги Иды Сави "Булочки, пироги, пирожные", 1980 г. "Пирог со сливами".
Но предупреждаю - я провожу эксперимент, за результат которого я пока не ручаюсь!
Читать дальше здесь
Read more... )
moyugolok: (Default)


Самое любимое блюдо школьника - это шашлык. Но лето у нас не шашлычное; на улице льет холодный осенний дождь, или просто очень холодно, и у деда нет никакого желания в такую погоду заниматься мангалом.
Поэтому ужин поручили делать мне, а я решила, что буду готовить котлеты из куриных грудок. Надеюсь, они получатся сочными и вкусными, и школьнику должны понравиться не меньше, чем шашлык.
А вот жарить котлеты я буду не самым обычным образом.

Я уже рассказывала, что у меня на тестовых испытаниях находится замечательная мультипечь Philips Viva Collection HD9235/20.
Она на моей кухне заняла совсем мало места, но за последнее время абсолютно лидирует по частоте использования.
И не удивительно: нагрев печи происходит за пару минут, время приготовления в ней блюд минимально, готовится все без масла (или, при желании, самое малое количество), продукты можно зажарить как на гриле. Все это делается очень просто и удобно.

Но один момент не давал мне покоя - я никак не могла придумать, как в ней пожарить котлеты!
Читать дальше здесь
Read more... )
moyugolok: (Default)


*Поет.* "Синий тума-а-ан
похож на обмаааан..."

Музыка народная, слова тоже народные. (с)

После семи таких туманов пойдут опята, а там, глядишь, и осень подоспеет. А мы так и не увидим лета. Поэтому, торопимся ловить мгновения и радоваться тому, что есть.
Читать дальше здесь
Read more... )
moyugolok: (Default)


Гидрометеоцентр объявил, что у нас наступила оранжевая жара.

Ранним утром раскаленное оранжевое солнце огненным шаром вылезает из за горизонта, предвещая новый душный день.


Читать дальше здесь

Read more... )
moyugolok: (Default)


Есть такая русская поговорка - от добра добра не ищут. Проверенные отношения стоят дороже сиюминутной выгоды.
Но человеку все же свойственно искать, и тогда вступает в силу другой закон - рыба ищет где глубже, а человек - где лучше.

Недавно в Рузе, напротив Белого Дома (так называют дом администрации на центральной площади) открылся новый небольшой мясной магазинчик, в котором торгуют фермеры из Орловской области. И все в нем хорошо - и мясо, и куры, и кулинария, и яйца и масло, и даже мед. Продавцы хорошие. Вот знаете, когда они говорят: - "Только что приготовили", то сразу им веришь.
Вы ждете от меня какого-то подвоха, интриги? Так ее нет. Правда.

А на рынке, где я уже много лет покупаю мясо, тоже хорошо. Но в магазинчике лучше. И цены лучше, и мясо лучше, и ассортимент.
И как тут быть?

И купила я в том магазинчике говяжью лопатку на суп, свиную грудинку на "пожарить", и меду с Орловской пасеки. Курочку хотела купить, но кончились. Я обычно не покупаю полуфабрикаты в магазинах, а тут, поддавшись общему впечатлению, решилась и купила свиные колбаски, уж больно они мне приглянулись. Тем более, что и обеда у меня приготовлено не было.
На рынок даже не зашла; стыдно было перед "своими" продавцами, что у них не купила. Мужа одного послала за собачей пашиной.
Читать дальше здесь
Read more... )
moyugolok: (Default)


Воодушевленная первыми удачными тестовыми испытаниями мультипечи Philips, я решила их немедленно продолжить.
Я уже поняла, что процесс управления мультипечью предельно простой, и можно уже без каких либо опасений пробовать приготовить что-то сложнее бутерброда.
Читать дальше здесь
Read more... )
moyugolok: (Default)



Друзья!
Спешу поделиться с вами отличной новостью. Наконец я получила на тестовые испытания новую кухонную машину от Philips - Мультипечь.
Пока эта машина ехала ко мне, я гадала, как же она выглядит и что она умеет делать. И вот она дома.

Знакомьтесь.
Красавица. Великолепный дизайн. Черная. Блестящая.
Миниатюрная. Размеры изделия (ш x в x г): 287 x 315 x 384 мм, вес 5,5 кг.
Обладает высоким интеллектом. Оснащена сенсорной панелью управления.
И, что немаловажно, у нее минимальное количество кнопок, разобраться с которыми можно даже без инструкции.
Одна кнопка - регулировка температуры и времени, а вторая - старт. Ну и две стрелочки, типа "больше - меньше" для установки значений.
Регулятор нагрева позволяет предварительно задать оптимальную температуру для приготовления пищи до 200 градусов, а максимальное время до 1 часа.
Функция автоматического отключения снабжена сигналом о готовности блюд.



Что же она умеет?

Читать дальше здесь
Read more... )
moyugolok: (Default)

Четыре месяца я не пекла хлеб.
Причин для этого было много, но сейчас даже сложно выделить главную.
Скорее всего то, что моим домашним едокам он не сильно нравился, и они предпочитали есть покупной, магазинный.
Может быть я выбирала не те сорта, которые бы им пришлись по вкусу, может быть мои навыки не позволяли приблизиться к нужному результату, не знаю.
То им корка была жесткая, то им мякиш дырявый резиновый, то цвет не радует.
Помните, как в том анекдоте

Грустный мужчина заходит в магазин:
- Здравствуйте! Вы меня помните? Я у вас вчера воздушные шарики покупал.
- Помню. Вам ещё шариков?
- Нет, я к вам с жалобой - они бракованные.
- В чём дело? Воздух не держат?
- Да нет, с этим всё в порядке.
- Не надуваются?
- Надуваются.
- Так может вам цвет не подходит?
- Нет, нормальный цвет, яркий.
- А что тогда?
- Не радуют они меня.

Так было и у нас. Не радовал их мой хлеб, и у меня опустились руки.

http://da4a-klya4a.ru/?p=2434


Read more... )
moyugolok: (Default)



"Изначально греческий йогурт делали исключительно из овечьего молока, но с развитием промышленного производства для его изготовления начали широко использовать и коровье молоко. Дело в том, что понятие "греческий" связано не столько с видом используемого молока, сколько - с особенной технологией его получения.

Особенностью греческого йогурта является более густая консистенция, обусловленная повышенным содержанием белка (10% и более) в продукте. Достигается это тем, что готовый обычный йогурт дполнительно обезвоживают, откидывая сгусток на плотную ткань для стекания сыворотки. В результате получается густой кремообразный продукт, напоминающий по консистенции жирную сметану или творожный крем. Кстати, у многих народов России так же существовал подобный рецепт получения густого кисломолочного продукта, который назывался "сузьма". "
Информация получена с сайта Дом заквасок Йогуртель

Read more... )

moyugolok: (Default)



Вчера я обещала Наташе, что больше ни слова про хлеб и плюшки. Наташ, тогда про уксус.

Я много читала о яблочном уксусе.
"Яблочный уксус обладает гораздо более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный, спиртовой. Он имеет мягкий вкус, аромат. В его состав входят биологически активные вещества. Он содержит кроме органических кислот некоторое количество сахаров, фенольных веществ, альдегидов эфиров микроэлементов, переходящих из сырья, а также образующихся в результате метаболизма уксуснокислых бактерий (УКБ) в процессе производства и выдержки уксуса." Википедия.

Вот что пишет Наташа Доронина [livejournal.com profile] tasha_jardinier в своем замечательном журнале:
Многие хозяйки знают чудодейственные свойства яблочного уксуса, способного не только улучшить вкус приготовляемых маринадов и блюд, но и размер талии. Его довольно легко можно приготовить в домашних условиях, используя как качественные яблоки, так и падалицу. Отличные уксусы получаются и из других ягод и фруктов, выращиваемых на даче.

Сама я слышала, что боли в суставах можно лечить компрессами из яблочного уксуса, что им лечат ожирение (пьют по кофейной ложке, разведенной с водой и с медом, натощак), да много чего полезного находят в яблочном уксусе.
Сама я не пробовала, и что из прочитанного правда, а что нет - знает только Бог и Википедия.

Мне яблочный уксус никогда не нравился. Почему? Наверное потому, что я пробовала только магазинный, да и тот был из не самых лучших (дорогих).
И я так бы никогда и не узнала, какой он - этот яблочный уксус, если бы не стала сама готовить яблочный сок.


Read more... )
moyugolok: (Default)



Мне привезли паровой утюг Azur.
2600 Вт, Пар 50 г/мин, Система автоотключения. Модель GC4914/20.
Об этом событии можно было бы и не упоминать, если бы не одно но - этот утюг, по словам производителя, совершенно уникальный!
Оказывается, теперь нет необходимости регулировать температуру во время глажения различных типов тканей, даже таких, как шелк, кашемир, шерсть и полиэстер - умный утюг сам выбирает нужную температуру. 
Помимо коробки с утюгом была и еще одна красивая коробка.



Read more... )
moyugolok: (Default)



Какие у вас ассоциации возникают со словом гриль? У меня - жареный стейк.
Но вот беда, их четырех членов семьи ни у кого нет зубов, чтобы жевать этот самый стейк. Вот и приходится мне всякий раз придумывать что-то измельченное.
И тогда услужливая память подсказывает мне блюдо, широко известное в советское время - приготовь Бифштекс рубленный. Точно! beef (мясо, говядина) и steak (ломоть, кусок).
И пошла я в магазин, купила отменную говяжью вырезку, и уже приготовилась было ее рубить, как закрались в мою голову сомнения.

Read more... )

moyugolok: (Default)


Лето кончилось, дачники заколотили свои домики и отправились в городские квартиры.
И нет ничего удивительного в том, что время от времени, сидя на уютной кухне, за ужином, они вспоминают: - "А помнишь, как этим летом мы с тобой жарили на улице на мангале, вечером, шашлыки, какой был тогда запах костра! А потом была такая звездная ночь..."

Но не вздыхайте так громко, все не так грустно, и лето может вернуться в ваш дом.
Компания Philips предложила мне протестировать электрический гриль HD6360/20, который позволит вернуть волнующие летние ароматы и яркие вкусы еды, приготовленной на мангале, в вашу городскую квартиру. Да и не только в городскую. Даже в загородном коттедже зимой ни улице никто не готовит. А ведь этот дым костра, который, как в песне, создает уют, и мы по нему так скучаем, он нас так манит...


Read more... )
moyugolok: (Default)



Недавно на книжной ярмарке я купила книгу "Паста. Большая кулинарная книга".
Моя покупка не была случайной, я надеялась проникнуть во все тайны итальянской кухни.
Если меня спросить, какая кухня мне нравится больше всего, я, наверное, сейчас скажу - итальянская. Италия - это моя страсть, любовь, нежность.

Италия, песня моя...


Read more... )
moyugolok: (Default)



Ну, думаю, началось!
Первое, что созревает в огороде - это клубника. Но в этом году на нашу клубнику без слез не взглянешь; мелкая, водянистая, да еще покрылась серой гнилью. С трудом на "поесть ребенку" набрала. 
Не успели сойти ягоды клубники, как уже на подходе красная смородина.
Обычно красную смородину мы собираем в сухую погоду, не моем, и замораживаем на зиму в пэ пакетах, или добавляем в компоты. Но хитом маминых заготовок всегда было желе из красной смородины.
Во-первых - очень просто.
Во-вторых (или во-первых) очень полезно.

Ягоды красной смородины содержат до 10% сахаров и до 4% кислот, в них есть минеральные соли и важные для здоровья витамины, такие как витамин А, С и Р, а также дубильные и пектиновые вещества. Несмотря на то, что по содержанию витамина С красная смородина уступает черной, этого витамина в ней ничуть не меньше, чем в землянике и малине. В красной смородине выше содержание железа, которое необходимо сосудам и калия, благотворно влияющего на работу сердца и выводящего из человеческого организма лишнюю жидкость, что, к примеру, не позволяет формироваться отекам и мешкам под глазами. Витамина Р в красной смородине также больше, чем в черной и еще выше содержание витамина А. В небольшом количестве в ягодах красной смородины содержатся витамины В1 и В2, дубильные вещества и каротин.
Благодаря высокому содержанию пектинов, красная смородина применяется для выведения из организма человека токсинов и шлаков, способствует предупреждению развития воспалительных процессов, применяется при лечении желудочно-кишечных заболеваний, затормаживает развитие новообразований

А вот веточки мама раньше выбрасывала зря - в них также содержится очень много полезных веществ.
Смородина только-только начала созревать, но мне уже не терпится приготовить мамино желе, а заодно и проверить - справится ли соковыжималка Philips HR1864/00 с приготовлением сока из красной смородины.
Дело в том, что ягоды практически состоят из одних косточек, и многие соковыжималки приходится от этих косточек потом долго очищать.

Read more... )

moyugolok: (Default)


Завтра начнется лето.
Не самое любимое мною время года. Жара, комары, а еще и огород, за которым глаз да глаз. То сорняки, то пасынки, то поливать, то косить, а то и прореживать. Да еще созревающий со страшной силой урожай, который надо немедленно переработать. Первыми начнут созревать ягоды - клубника, смородина, крыжовник. А здесь и помидоры с перцами не заставят себя ждать, и пошло-поехало, только успевай поворачиваться. А кабачки! Ой, не надо про кабачки, а то как попрут - не остановить. Можно, конечно, все засеять газоном, но... Не спортивно!

И в таком хозяйстве без помощников не обойтись.
Read more... )

November 2015

S M T W T F S
1234567
8 91011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 06:53 pm
Powered by Dreamwidth Studios